
岗位职责:
1. 严格把控配菜流程,确保菜品配菜的准确性与高效性。
2. 依据菜单需求,精心挑选、处理各类食材,保证食材新鲜度。
3. 合理搭配菜品原料,注重营养均衡,提升菜品品质。
4. 协助厨师进行菜品制作的前期准备工作,保障厨房工作有序开展。
5. 保持配菜区域的整洁卫生,遵守食品安全规范。
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